मसाला फसलों में प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन पर कृषक महिला प्रशिक्षण सम्पन्न

उदयपुर 17 मार्च 2025 सामुदायिक एवं व्यावहारिक विज्ञान महाविद्यालय द्वारा आयोजित एवं सुपारी एवं मसाला विकास निदेशालय, कालीकट केरल द्वारा प्रायोजित एक दिवसीय “मसाला फसलों में प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन” कृषक प्रशिक्षण गुडली पंचायत समिति, उदयपुर में आयोजित किया गया। कार्यक्रम के आरम्भ में प्रशिक्षण प्रभारी डॉ. हेमू राठौड सेवानिवृत आचार्य, सामुदायिक एवं व्यवहारिक महाविद्यालय, उदयपुर ने कृषिरत महिलाओं को मसाला फसलों में प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन की उपयोगिता के बारे में विस्तृत चर्चा की। अर्पण सेवा संस्थान के प्रशिक्षण प्रभारी श्री रतनेष ने मसाला फसलों की महत्तता एवं इनकी उन्नत खेती के बारे में विस्तृत चर्चा की। तत्पश्चात् महाविद्यालय की यंग प्रोफेषनल योगिता पालीवाल ने मिर्च के मूल्य संवर्धन पर चर्चा की एवं प्रायोगिक रूप से कृषिरत महिलाओं को विभिन्न उत्पादों की विधियां बताई। साथ ही पैकेजिंग के दौरान रखने वाली सावधानियों से महिलाओं को अवगत करवाया। तत्पश्चात् महाविद्यालय की यंग प्रोफेशनल चित्राक्षी ने हल्दी के मूल्य संवर्धन पर चर्चा की एवं प्रायोगिक रूप से कृषिरत महिलाओं को विभिन्न उत्पादों की विधियां बताई। प्रशिक्षण में कुल 50 प्रगतिशील कृषिरत महिलाओं ने भाग लिया। प्रशिक्षण के दौरान विषय विशेषज्ञ द्वारा कृषिरत महिलाओं की विभिन्न समस्याओं का समाधान किया गया एवं किचन गार्डन के लिए सभी कृषिरत महिलाओं को प्रशिक्षण किट के साथ – साथ मिर्च एवं मेथी के बीज वितरित किए गए। पूरे प्रशिक्षण के आयोजन में अर्पण सेवा संस्थान के प्रकाश डांगी, राम सिंह सिसोदिया एवं अन्य सदस्यों ने महत्तवपूर्ण भूमिका निभायी। प्रशिक्षण के अन्त में योगिता पालीवाल ने धन्यवाद प्रस्ताव प्रेषित किया।